木炭烤全羊炉节省投资。排烟系统的投资很昂贵，而且要经常清洗，维护成本很高，但无烟烤桌本身不产生烟，也就不需要排烟系统，可以节约一大块投资。操作方便。在餐中换炭的时候，不用取下羊腿、麻烦顾客起身，只需要从桌子下部将炭盒取出更换即可，整个换炭过程不影响顾客就餐。
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